ラーメン回想録2017 update 6/22

今年もラーメン巡りを記録していきます。(6/22)
昨年は6月時点では20杯だったので、今年は良いペースだ。

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[27] 2017.06.22 追浜駅 ★★★☆☆
一八家 追浜店
時間を待たずに頂ける、一八家。
12:30頃入店、駅前ながら、結構がらがら。
久しぶりなので、チャーシュー麺。
家系の、ほうれん草は、なんで、シャキシャキ感が無いんだろう。全てがこってりすぎて、アクセントが欲しいところ。
濃厚度が結構増してきたようだ。
だが、飽きの来ない味なので、いつ食べても美味しいね。
待たずに食べれて、間に合わなさそうなバスに間に合うんだから、最高です。
[26] 2017.06.16 新富町駅 ★★★★☆
掃部介(かもんのすけ)
11:20頃に入店。
カウンタではほぼ満席。
だが、回転は早い。
この時間帯は混雑するということもあり、チャーシューはやや薄め。
でも、相変わらずうまし。
[25] 2017.06.09 神保町駅 ★★★★☆
尾道ラーメン 麺一筋 水道橋店
神保町駅付近に行ったら、尾道ラーメン直行が通常になってきた。ちょっとしょっぱいけど、疲れた体に溶け込んで、一気にリカバリーしてくれる。ご飯も美味しいし、比較的コスパ。
[24] 2017.06.05 新富町駅 ★★★★☆
掃部介(かもんのすけ)
4/20デビューして、はまりにはまっている醤油ラーメン。
お手頃の値段で、結構がっつり。
平日でしか空いていないので、ホント貴重。
[23] 2017.06.04 新富町駅 ★★★☆☆
はしご
久しぶりの「はしご」。
結構老若男女で昼時はひしめきあっている。
休日はタクシーに乗って来る人もいる。
いついっても人気店だ。
「ゆず多め」とか「ネギ多め」とか、辛口の度数も調整できる。飽きのこないスープであり、非常に美味しい。
[22] 2017.05.21 目黒駅 ★★★★☆
ラーメン田丸
写真の掲載を横斜め側から。噂では、ラーメン皿になんで?という謎めいたラーメン屋だったが、その通りだった。800円というコスパでありながら、1945年創業の老舗の中華そば屋。あっさりとした醤油ラーメン、噛み応えのある旨味がひきしまったチャーシュー。スープにミスマッチの中太麺。そして、見栄えのよくないラーメン皿。昔?を感じさせながら、しかし、ハイクオリティーだ。

写真撮影サイズミスったっぽいorz

[21] 2017.05.19 武蔵浦和駅  ★★★☆☆
麺匠 むさし坊
今年初!むさし坊。定番のうまさ。麺固めにしたが、それがちょうどいい。チャーシューの厚さも昔のように戻ったが、まわりのコラーゲン部分が、昔と比べると今ひとつか。次から次とお客さんの入りようを見ると、安心できる店だ。
[20] 2017.05.06 築地駅 ★★★☆☆
濃厚鶏そば 築地とり食堂
築地場外は人だらけで、この間はふくちゃんに行った気がしたので、初訪問。個人的には、全体的にパンチが小さく、食べログでは比較的評価が高いものの、個人的には合わなかった。
[19] 2017.04.27 月島駅 ★★★☆☆
月島ロック
ポールマッカートニー公演前に、やはり食べておきたい場所、そう、月島駅付近にあるロックなラーメン屋、月島ロック。塩分もロックで、すべてがロックだ。
[18] 2017.04.22 富田駅  ★★★★★
佐野ラーメン日向屋
あしかがフラワーパークからの帰り道。この時期は、藤はまだまだだった。青竹を足ももに挿んで全体重をかけて延ばす、青竹手打ラーメン。全てにおいて完璧。うまい。
[17] 2017.04.20 新富町駅 ★★★★☆
掃部介(かもんのすけ)
平日だけ開店しているラーメン屋。喜多方ラーメン風で実に美味しい。昔ながらのあっさり醤油ラーメン。チャーシューも美味しく味が浸透していて美味しい。750円でコスパだ。
[16] 2017.04.11 東京駅 ★★★☆☆
斑鳩(いかるが)

斑鳩 らー麺

サピアタワーでセミナーが終わり、東京駅に向かう。この時間帯(17時)なら、並ばずして入店できるという魅力から、前々から気になっていた、斑鳩に入店。サラリーマンだらけだった。豚骨魚介スープだ。癖の無いまろやかスープ。玉子は普通だったが、このメンマが美味い。長くてこりこりして太い。こんな立派なメンマは初めてだ。麺もスープにほどよく絡み合う小麦のストレート麺だ。
[15] 2017.04.10 池袋駅 ★★★★☆
西武池袋本店(物産展)春の北海道うまいもの会

我流麺舞 飛燕×麺処まるは BEYOND
コラボHIEND味噌

土日出社だったため、午後休をもらい池袋で乗換え。西武池袋本店で北海道物産展がやってるんじゃないか!絶対、ラーメンのイートインはあるはずだ、という計画外ではあったが、足を運んだ。我流麺舞 飛燕×麺処まるは BEYONDコラボHIEND味噌、が看板メニューだ。どちらも食べたことは無かったが、「コラボ」はまた、限定メニューだ。北海道=味噌というイメージがあったため、味噌をチョイス。全体的にバランスがよく、見た目は濃厚だが、旨味成分が濃縮され飽きの来ない渾身の一品だ。こういうコラボも面白いですね。でも、どっちも食べないと、分からないのが欠点。
[14] 2017.04.09 新富町駅 ★★★★☆
支那麺 はしご 入船店

排骨担々麺

パーコーダンダンメン(排骨担々麺)ネギ増しを注文。前日食べたスープが嘘ぐらいに美味い。昼と夜とでスープの濃厚さが違うのだろうか。そうそう、この癖のある味、たまらないねぇ〜。パーコーなので、トンカツが乗っかっている。
[13] 2017.04.08 新富町駅 ★★★☆☆
支那麺 はしご 入船店

太肉担々麺(ダーローダンダンメン)

13時すぎても、次々にお客さんが絶えない。年齢層もばらばらで、老若男女、誰でも満足して食べ終えるという支那麺。10年以上前は、癖のあるスープだったような気がしたけど、ちょっと辛味のきいた担々麺的な味になってしまった。注文時には、色々とオプションがあるようだ。「ネギ、ゆずたっぷり」とか、「中辛」とか。回転が早く、店内も清潔で、ライスも美味いし、たくわんも美味い。W炭水化物だけど、ご容赦を。
[12] 2017.03.20    ★★☆☆☆
築地まぐろ問屋 魚よし 東松山店

築地まぐろ問屋 魚よし 東松山店 あさりらーめん

玉川温泉方面に向かうR254(東松山バイパス)沿い。かいおう寿司の跡地。まぐろネタは値段以上のものが味わえた。大トロは、一貫で150円で結構新鮮だった。中落ち軍艦100円は、値段以上。で、アサリらーめん。アサリの出汁をブレンドされた塩ラーメン。回転寿司とは思えないぐらい。今なら、モテコ.NETのクーポンで10%引き。
[11] 2017.03.19 目黒駅 ★★★☆☆
天下一品 目黒店
久しぶりの天一。鶏ガラ濃厚こってりスープは、久しぶり飲み干すと、元気が湧き出すほど、たまらない旨さ。日曜日12:20頃、比較的空いていたい。目黒駅周辺はラーメン激戦区。本当、まよってしまう。
[10] 2017.03.11 守谷SA(上り)★★☆☆☆
茨城大勝軒

茨城大勝軒(守谷SA上り)  ガツ盛りとんこつらーめん

これといったSAがない作りが悪い圏央道から常磐道に。
追い抜き車線が中途半端に始まって、中途半端に終わるため、合流でいっきに渋滞に。ホント、なにこれ?という追い抜き車線に文句言いながら、疲れ果てに茨城大勝軒に。疲れた時に食べる濃厚とうこつスープで生き返る。大勝軒は今更ですが、初めてなので、判断基準が難しい。焼豚は、思ったほど味がしみ込んでおらず、普通だった。味玉も単なるゆで卵。麺は中太麺だが、スープに絡み合って美味しい。また、もやしのシャキシャキ感もまた、口の中でリセットしてくれるので美味かった。運転疲れだったから、甘みが欲しかったため、美味しかったけれども、しらふで行ったらどうだったか?を考えると微妙かもしれない。帰り、値上がりした外環を通り帰路に向かったが、運転疲れで一気に回復させてくれるらーめんであることは、言うまでもない。
[09] 2017.02.24 上野駅  ★★★★☆
麺屋 花田

麺屋 花田 上野店
味玉味噌チャーシュー麺

今日はプレミアムフライデーという。けれど、15時退社ってあるんだろう?しかも忙しい月末金曜って、無茶苦茶のようだよ、とツクヅク思いながら店に入る。11:10頃、すでに8割方のカウンターの混み具合。朝食抜きだったために、がっつり食べようかと、味玉味噌チャーシュー麺。濃厚な豚骨が濃厚な味噌と絡み合い、ドロドロ甘みのスープ。味玉も本当に美味しい。野菜とかを増量にしたり、ライスが無料だったりしていたが、純粋にラーメンを味わいたいため、何も追加しなかった。それ正解。量が半端なく多かった。こってりドロドロ美味しいスープを最後まで飲み干しできるほどの旨さ。帰るころには数人外で並んでいた。
[08] 2017.02.19 赤羽駅  ★★★★☆
自家製麺 伊藤

自家製麺 伊藤  中華そば(小)肉そば

赤羽駅東口、献血後に訪れた自家製麺伊藤。正面からは入り口がなく、その右側の路地から奥に進んでいったところに食券売り場がある。席への移動は、一旦路地に出て移動するようだ。店内は狭いながら、うまい具合にスペースを生かしている。化学調味料を一切利用していない、濃厚煮干しラーメン。この麺も、小嶋屋蕎麦に匹敵するような、コシのある麺。それにも負けず、濃厚煮干しスープ。お客さんの回転も比較的早く、食べ終わったら、ゆっくりせず帰るという回転効率が良い店かもしれない。煮干しラーメンが好きな人には好みの一品かもしれない。
 [07] 2017.02.10 神保町駅 ★★★★☆
尾道ラーメン 麺一筋 水道橋店

尾道ラーメン 麺一筋
チャーシューラーメン

神保町に寄ったら、昨年までは、うち田に行って、販社に伺うという工程だった。けど、 豚トロ角煮がとろけなくなったということもあり、色々とラーメン巡りを始めた神保町周辺。前々から気になっていた尾道ラーメン。1時頃の入店、お客さんはまばら。けれども、次から次にお客さんの出入りは激しい。非常に回転の良い店だ。チャーシューは口に入れると、ほろよい感じでとろける絶妙なうまさ。かつお節が綺麗にとけこんだ、淡麗醤油スープに、麺を吸収したゆるい麺もまた、調和されている。次回もここに行こう。
[06] 2017.02.09 市ケ谷駅 ★★★☆☆
黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン

黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン

黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン
醤油チャーシューいっぱい麺

塩を食べて贅沢な味だったので、醤油も食べたくなった。13時に入店。穴場だ、この時間帯は。市ケ谷駅 A3出口から出て、靖国神社方面に歩いて行くと、お洒落な店が。冷たい雨が降っている中、あったまりたいがてら入店。美味しい。しょっぱすぎなく、透き通っているが、深みのある味わい。チャーシューは奥に行くほど薄くなる。油部分は、コラーゲンのごとく、口の中でとろけるジューシーさ。いやみつきになるねぇ。
[05] 2017.01.30 市ケ谷駅 ★★★☆☆
黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン

 

3年連続ミシュランガイド東京に選ばれたという元イタリアンシェフが生み出したお洒落なラーメン屋。まず、看板のものを頂いた。玉子はトロミがでるぐらいと思いきや、やや固めの感じだった。けれども、しっかりとした旨味が引き出され、実にうまかった。人気は生ハムフロマージュの模様。
[04] 2017.01.20 池袋駅 ★★★☆☆
西武池袋本店 大北海道展

赤松 ブラック黒味噌ラーメン

札幌鮭ラーメン麺匠 赤松が物産展に登場。30分ほど並んだ末に辿り着けた。甘みのある旨味凝縮ラーメンだ。
[03] 2017.01.13 月島駅 ★★★★☆
月島ロック

月島ロック 鶏そば

ロックな店舗、味もロックだぜ!魚介系醤油ラーメンばかり食べていたが、初めて鶏そばを頂いた。これがまた美味い。黄金色に輝いたこってりスープ、食べていると、しょっぱい目系になるが、飽きのこない食べ続けられるラーメンだ。
[02] 2017.01.07 戸田公園駅 ★★★☆☆
麺笑 コムギの夢

麺笑 コムギの夢 はまぐり塩らーめん

年末年始限定はまぐり塩ラーメン。店名からわかるように、選び抜かれた小麦を練り込ませた小麦麺は一級もの。はまぐりラーメンという主役が隠れているが、旨味成分が凝縮されたさっぱり塩ラーメンといったところか。戸田公園駅からやや離れているが、歩いた以上に価値がある店だ。
[01] 2017.01.06 ★★★☆☆
西武池袋本店 うまいもの市

五ノ神製作所 海老トマトつけ麺

鶏と豚を長時間炊き込んだ、エビをコンセプトとした濃厚なスープが絶賛の渋谷区千駄ヶ谷にある人気のつけ麺屋。