新横浜ラーメン博物館、初めて行った

半ラーメンをはしごした。

一軒目は、熊本こむらさき。あっさり豚骨麺。絶妙な味だった。クリーミーなスープに、ストレートな麺が、見事に調和していた。

二軒目は、佐野実プロデュースの佐賀県唐津市らぁ麺むらまさ。塩ラーメン。透き通るスープに、ちょっと癖のあるダシをかましてあった。ん、、、

三軒目は札幌らーめんの駅。味噌ラーメン。これはうまい。濃厚な味噌にからめたちじれ麺。

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